רוזה אשכנזי הייתה זמרת יווניה-יהודיה השרה רבטיקו. היא נולדה בעיר איסטנבול בטורקיה בשם שרה סקינאזי. שני הוריה היו יהודים והיגרו לעיר סלוניקי ביוון כשרוזה הייתה קטנה.
בילדותה היא מצאה עבודה עם להקה אמנית איתם שרה ורקדה שירים בארמנית, טורקית ויוונית. היא הוציאה את תקליטה הראשון בשנת 1929.
רוזה אשכני הלכה לעולמה ב-2 לדצמבר 1980.