שלום טוינג וברוך הבא,
אם חשוב לך ללמוד את השפה היוונית תוך תקופת זמן קצרה תצטרך לעשות זאת בצורה פרטית (עם מורה) או קבוצתית (בקורס או בית ספר ללימודי שפה).
ואם תעבור להיות אזרח או תשהה כמה חודשים ביוון אני בטוח שיהיה לך יותר קל בידיעת השפה.
שאתה משתמש בשפה יום-יום ויוצא לך לדבר עם אנשים אחרים ואולי גם לקרוא, אתה צובר אוצר מילים ומכיר מילים חדשות וגם יודע לבטא אותם נכון.
לגבי שאלתך, חוץ מטיסה אני לא חושב שיש לך אופצייה אחרת להגיע ליוון מישראל.