עוף ברוטב עגבניות / קוקיניסטו קוטופולו

עוף ברוטב עגבניות
עוף ברוטב עגבניות

המצרכים

  • עוף מחולק ל 8 חלקים
  • ארבע כפות שמן זית
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • 4 שיני שום
  • כפית רסק עגבניות
  • כוס מים
  • קופסת עגבניות קלופות
  • 1 כפית סוכר
  • מלח ופלפל
  • עלי דפנה

אופן ההכנה

מחממים בסיר את השמן ומזהיבים את חלקי העוף. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים. מוסיפים את קופסת העגבניות, הרסק, המים, מלח, סוכר, פלפל ועלי הדפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהעוף רך. בהגשה ניתן לפזר פטרוזיליה.