מלון "אוונט מאר" באי פארוס מוביל בימים אלו יוזמה סביבתית משמעותית, המשלבת סטודנטים ובעלי עניין מקומיים במטרה להגן על המערכת האקולוגית הימית. הפרויקט מתמקד בחינוך סביבתי ובפעולות שימור אקטיביות בקו החוף, מתוך הבנה כי תיירות בת-קיימא היא המפתח לעתיד האי. היוזמה זכתה להערכה רבה בקרב הקהילה המקומית, שכן היא מדגישה את האחריות של המגזר העסקי בשמירה על משאבי הטבע הייחודיים של האיים הקיקלאדיים עבור הדורות הבאים.