אם אתם מאלה שלא יכולים לפתוח את הבוקר שלהם בלי כוס קפה ביוון או בקפריסין, כדאי שתתחילו להתרגל לרעיון חדש לגמרי. רגולציה חדשה ודרמטית של האיחוד האירופי צפויה לשנות לחלוטין את הרגלי צריכת הקפה של כולנו, והיא הולכת להשפיע באופן ישיר גם על יוון וגם על קפריסין כבר בעתיד הקרוב.
על פי התקנה החדשה, החל משנת 2027, כל בתי הקפה, המסעדות ורשתות המזון המהיר יחויבו על פי חוק לאפשר ללקוחות להביא כוס או מכל רב-פעמי מהבית ולמזוג לתוכו את המשקה שהזמינו. המשמעות היא שבתי הקפה לא יוכלו לסרב לבקשתכם להשתמש בכוס הפרטית שלכם.
האם התקנה תקפה גם ליוון וגם לקפריסין?
התשובה הקצרה היא: כן, בהחלט! החוק הזה תקף לחלוטין גם ביוון וגם בקפריסין!
מדובר בתקנה רשמית של האיחוד האירופי. בניגוד לחוקים אחרים שדורשים אישור מיוחד או הצבעה בפרלמנט המקומי, תקנה כזו נכנסת לתוקף באופן אוטומטי ומיידי בכל המדינות החברות באיחוד. אין צורך בשום חקיקה באתונה או בניקוסיה, ברגע שהחוק נכנס לתוקף, הוא מחייב את כולם באותו האופן בדיוק, בין אם אתם שותים את הקפה שלכם בסלוניקי, באתונה, בפאפוס או בלימסול.
שלבי היישום של המהפכה הירוקה
האיחוד האירופי מבין ששינוי הרגלים כזה דורש היערכות, ולכן היישום יתבצע בהדרגה לפי לוח הזמנים הבא:
- שנת 2027: חובה מוחלטת על כל העסקים (כולל עסקים זעירים מאוד) לקבל כוסות ומכלים שהלקוח מביא עמו מהבית.
- 12 בפברואר 2028: עסקים יחויבו להציע ללקוחות חלופה רב-פעמית משלהם (למשל, כוסות רב-פעמיות במסגרת פיקדון או החזרה). משלב זה יוחרגו עסקים זעירים (המעסיקים פחות מ-10 עובדים ומחזורם השנתי נמוך מ-2 מיליון אירו).
- 1 בינואר 2030: איסור מוחלט על שימוש באריזות פלסטיק חד-פעמיות למזון ומשקאות הנצרכים במקום (בבתי קפה ומסעדות הכוללים מקומות ישיבה, בר או אזורי עמידה). כמו כן, העסקים ידרשו להגיע ליעד שבו לפחות 10% מכלל המוצרים שלהם נמכרים בפורמט רב-פעמי.
האותיות הקטנות: מחירים, היגיינה ואחריות
חראלמבוס תאופמפטו, לשעבר יו"ר ועדת איכות הסביבה של הפרלמנט בקפריסין, הסביר לכלי התקשורת את התנאים המחמירים שנקבעו בתקנה על מנת להגן על הצרכנים והעסקים כאחד:
- איסור על גביית יתר: בתי הקפה מחויבים לשמור על השוואת מחירים ותנאים. אסור להם לגבות מחיר גבוה יותר על משקה שנמזג לכוס של הלקוח, ואסור להפלות אותו לרעה בתנאי השירות לעומת לקוח שמבקש כוס חד-פעמית.
- הגנת היגיינה לבעלי העסקים: כדי למנוע מצב שבו בעלי בתי קפה יישאו באחריות למחלות או זיהומים, החוק קובע במפורש כי האחריות הבריאותית על ניקיון הכוס חלה על הלקוח בלבד. לבעלי העסק קיימת זכות מלאה לסרב למזוג משקה לתוך כוס שנראית מלוכלכת או שאינה עומדת בתקני ההיגיינה הבסיסיים המפורסמים במקום.
- שילוט ומדידה: בתי הקפה יחויבו להציב שילוט ברור ובולט המודיע ללקוחות על זכותם להביא כוסות מהבית. בנוסף, בעמדות המזיגה יידרש מכשיר מדידה מאומת שיוודא שהלקוח משלם בדיוק על נפח המשקה, ללא שקלול משקל הכוס הפרטית שלו.
דעה אישית
כמי שמבלה שנים רבות ביוון ובקפריסין ומכיר מקרוב את תרבות הקפה המקומית, מדובר בדרמה של ממש שתשנה את פני הרחובות. תרבות ה"טייק אווי" (Takeaway) ביוון ובקפריסין היא עצומה, מיליוני כוסות פלסטיק של קפה נזרקות מדי יום לחופים ולפחים.
מצד אחד, המהלך הזה הוא מבורך ונחוץ ביותר מבחינה סביבתית. החופים המדהימים של איי יוון וערי החוף של קפריסין סובלים קשות מזיהום פלסטיק, והגיע הזמן שנתקדם לעידן מודע וירוק יותר. מצד שני, קשה לי שלא לחשוב על בתי הקפה הקטנים והמשפחתיים המסורתיים והדוכנים הקטנים בפינת הרחוב באתונה או בלימסול. בשבילם, לעמוד בדרישות הרגולציה המורכבות הללו עם מכשירי מדידה, שילוט מיוחד וניהול מערכות פיקדון, זו תהיה מעמסה בירוקרטית וכלכלית לא פשוטה בכלל.
כך או כך, השינוי כבר כאן. שנת 2026 היא שנת ההיערכות הרשמית של העסקים שבה הם נדרשים לבדוק את מלאי האריזות שלהם ולהגדיר את מעמדם. לנו הצרכנים נותר רק להתחיל לחפש כוס רב-פעמית איכותית ושומרת קור, כי בעוד פחות משנתיים, היא הולכת להפוך לחלק בלתי נפרד מחוויית הקפה שלנו בביקורנו ביוון ובקפריסין.
נכתב על ידי:
הבעלים והמייסד של העולם היווני. פלטפורמת התוכן הראשונה, הוותיקה והמובילה בישראל לחדשות מיוון, תרבות, מוזיקה ולימוד יוונית; מומחה ליוון עם ניסיון של למעלה משני עשורים בתחום; מוזיקאי, זמר, קלידן ונגן בוזוקי וירטואוז. קראו עוד »