פיצה פאפאדופולו נולדה בשם קליופי פאפאדופולו בשנת 1944 בעיר סלוניקי למשפחת פליטים.
מגיל צעיר היא האזינה אל סטליוס קזנג'ידיס ומנוליס אנגלופולוס.
היא התחילה את הקריירה שלה ב -1967 כאשר הגיע לאתונה.
בשנת 1980 היא הקליטה את אלבומה הראשון "תי אגאפי ת'ה מו" אשר מכר יותר מ-60 אלף אלבומים.
פיצה פאפאדופולו סיפרה בראיונות שגדלה בעוני והיו לה חיים לא קלים בילדותה.